利用研磨泵粉碎水解鱼溶浆的生产方法
利用研磨泵粉碎水解鱼溶浆的生产方法，鱼溶浆的应用
鱼溶浆是鱼粉生产过程中产生的压榨废水，每生产一吨的鱼粉就会产生两到三倍的鱼溶浆。之前的鱼粉生产过程中，通常将鱼溶浆直接排放到环境中，不仅浪费了这种蛋白含量丰富的资源，且造成了严重的环境污染。近年来，业界研究人员对于如何利用研磨泵粉碎鱼溶浆做了较多研究，例如利用鱼溶浆生产食品级鲜味剂(CN107136465A)，得到的鲜味剂易吸收，鲜味足，或利用鱼溶浆制备蛋白肥(CN105060944A)，不仅对农作物有提供养分、增产的作用，还可以改善土壤状况，促进作物的健康生长。因为鱼溶浆来源于海洋鱼类，具有鱼类特有的腥味，经过水解过程，产生了其他风味物质，是一种品质优良的饲料添加剂。
具体水解研磨泵粉碎方法包括以下步骤：
将200份鱼溶浆注入加热蒸煮装置中，于85℃高温蒸煮40min进行杀菌灭酶，冷却后向其中加入植物乳杆菌、乳酸乳球菌和短乳杆菌复合菌体，接种量5％，于30℃发酵3天，发酵结束后以适量3mol/L的氢氧化钠溶液调节pH至10.0，搅拌均匀后加入1.5wt％的碱性蛋白酶，在75℃条件下不断搅拌进行酶解，酶解2小时后再次进行减压蒸馏去除多余水分，浓缩的同时起到灭酶效果，待水分含量降低到45％时停止加热，随后施加60V/cm强度的交流电场处理6min，冷却后进行罐装，即得水解鱼溶浆成品。
