均质机和胶体磨
生产果乳饮料用均质机好!
均质机原理：
物料在经过搅拌叶片的剪切、压缩、折叠，使其混合而下流往下方的均质器处，物料在通过高速旋转的均质器转子与定子之间所产生强力的剪断、冲击、乱流等一系列过程，被迅速破碎成200um-2um的微粒，由于乳化锅内处于真空状态，物料在搅拌过程中产生的气泡被及时抽走。
胶体磨的基本工作原理
是让流体、半流体或乳状液在离心力的作用下，强制通过高速相对运动的两个齿形面(其中一个高速旋转，另一个静止)，使通过齿面之间的物料受到极大的剪切，研磨及高速搅拌作用，同时又在高频震动，高速旋涡等复杂力的作用下使物料有效的分散、乳化、粉碎、混合、均质。从而达到精细超微的效果。
胶体磨均质处理效果比均质机快
